Stačí jen pár surovin, ostrý nůž, pánev a škrabka na zeleninu a během pár minut vyčarujete fantastický lehoučký salát. Salát ve kterém se snoubí křehká cuketa a osvěžující rajčátka s hebkou mozzarellou a křupavými semínky.
Budeme potřebovat:
2 menší pevné cukety
cherry rajčátka
slunečnicová a dýňová semínka
mozzarellu
na zálivku:
olivový olej
citronovou šťávu
dijonskou hořčici
trošku cukru nebo medu
sůl a pepř
Na tento recept jsem narazila při listování minulým Gurmetem a hned mi padl do oka. Jednoduché, neotřelé, efektní, to jsem prostě musela zkusit.
Tak tedy důkladně omytou cuketu pomocí škrabky nastrouháme na proužky, načechráme do misky a přidáme přepůlená rajčátka.
Přisypeme orestovaná semínka a na kousky natrhanou mozzarellu. Vše lehce osolíme a opepříme.
Do sklenky od přesnídávky vlijeme pár lžic oleje, zastříkneme citronem, přidáme půl lžičky hořčice, sůl pepř a osladíme cukrem či medem podle chuti. Skleničku dobře uzavřeme a třepeme dokud se směs zcela nepropojí. Zálivkou pak už jen přelijeme zeleninu a můžeme podávat.
Dobrou chuť!
Docela jsi mě navnadila, sice asi vyměním cuketu za okurku a přidám kousky kuřecího, protože jsem prostě masová, ale vypadá to vážně dobře!
OdpovědětVymazathttp://hollychicc.blogspot.cz/
Děkuju, s okurkou to bude určitě taky super, takovej klasickej letní salát. S kousky kuřecího místo mozzarelly tam budou zachované bílkoviny a vznikne další vyvážená salátová verze. Nech si chutnat .
VymazatDobrota:-)
OdpovědětVymazat