.... připravím mrkvové chipsy

 Zelenina a ovoce v našem jídelníčku chybí, to je bez debat. Jak je tam dostat, když chroupání syrového lupení nás zas tolik nebaví? Teď v zimě je dle odborníků lepší konzumovat zeleninu tepelně upravenou, kvašenou nebo sušenou. Organismus ji snáze zpracuje a narozdíl od syrové zeleniny neochlazuje tělo zevnitř. 

Máte rádi klasické bramborové chipsy? Kdo ne, že? :-) Zkuste se mnou zdravější variantu v podobě chipsů mrkvových.

Mrkev je prostě báječná a že jsem na ni zatížená, to už víte. Navíc je velmi levná, mají ji všude a k dostání je celoročně. Je skvělým zdrojem vlákniny a betakarotenu. Navíc má krásnou barvu a to se zkrátka cení. 

Jak tedy na ty chipsy? 

Mrkev stačí oloupat a škrabkou na zeleninu z ní odkrajovat tenké plátky. 

Když vás škrábání přestane bavit, ochuťte mrkev tím co máte rádi. Určitě olivovým olejem, solí, trochou pepře. Dala by se použít i špetka tymiánu nebo drceného kmínu. 

No, že je krásná? :-)

Ochucenou mrkev přeskládejte buď do sušičky nebo klidně na plech vyložený pečícím papírem a pečte na 180 C řekněme 8-10 minut a rozhodně hlídejte.

Zkusila jsem obě varianty a pečené se mi zdají  lepší. Jen tam bych asi doporučila místo škrabky krájet nožem na malinko silnější plátky, přece jen ta škrabka dělá proužky hodně tenoučké a to se uplatní spíš u toho sušení.

Určitě se brzy chystám i na další druhy zeleniny, třeba na celer nebo červenou řepu. 

Máte zkušenosti se zeleninovými chipsy? A z jaké zeleniny?